Piave Raboso [DOC]


  • Aree di produzione: veneto pr. tv
  • Affinamento: 3 anni obbligatori quindi fino a 4-5 anni ed oltre
  • Caratteristiche: fermo
  • Abbinamento: carni rosse selvaggina
  • Vitigni: raboso del piave e/o raboso veronese (95%-100%)
  • Nome vitigno: Raboso Piave
  • Colore: rosso rubino carico, tendente al granato con il prolungato invecchiamento
  • Profumo: vinoso, marcato, tipico con il profumo di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento
  • Sapore: secco, austero, sapido, giustamente tannico, leggermente acidulo
 

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