Pomino Rosso [DOC]


  • Aree di produzione: toscana pr. fi
  • Affinamento: 1 anno obbligatorio quindi fino a 4-5 anni ed oltre
  • Caratteristiche: fermo
  • Abbinamento: tutto pasto
  • Vitigni: sangiovese (65%-70%) canaiolo e/o cabernet franc e/o cabernet sauvignon (15%-25%) merlot (10%-20%) altre (0-15%)
  • Nome vitigno: Sangiovese
  • Colore: rosso rubino, vivace, con sfumature granate piu' o meno intense, secondo l'invecchiamento
  • Profumo: vinoso, intenso, caratteristico, che si affina per effetto della esterificazione durante l'invecch
  • Sapore: armonico, asciutto, robusto, leggerm. tannico nei prodotti giovani e piu' vellutato in quelli invec
 

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