Rosso di Cerignola Riserva [DOC]


  • Aree di produzione: puglia pr. fg
  • Affinamento: 2 anni obbligatori fino a 6-7 anni
  • Caratteristiche: fermo
  • Abbinamento: carni e selvaggina
  • Vitigni: uva di troia (min 55%) negro amaro ( 15%-30%) sangiovese e/o barbera e/o montepulciano e/o malbech e/o trebbiano toscano ( max 15 )
  • Nome vitigno: Uva di Troia
  • Colore: dal rosso rubino piu' o meno intenso al rosso mattone con l'invecchiamento
  • Profumo: vinoso, alcolico, gradevole
  • Sapore: asciutto, sapido, di buon corpo, giustamente tannico, armonico, retrogusto amarognolo gradevole
 

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