Valle d'Aosta Chambave Rosso [DOC]


  • Aree di produzione: val d'aosta:valle centrale
  • Affinamento: 6 mesi obbligatori, quindi fino a 3-4 anni
  • Caratteristiche: tranquillo asciutto
  • Abbinamento: costolette alla valdostana, riso e gnocchetti di polenta di gressoney, fontina
  • Vitigni: petit rouge (60%-75%); dolcetto e/o gamay e/o pinot nero (25%-40%) altre (0%-15%)
  • Nome vitigno: Petit rouge
  • Colore: rosso rubino
  • Profumo: caratteristico, tendente al profumo di viola con l'invecchiamento
  • Sapore: secco, sapido, armonico
 

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