Valle d'Aosta Fumin [DOC]


  • Aree di produzione: valla d'aosta centrale
  • Affinamento: 8 mesi obbligatori quindi fino a 3 anni
  • Caratteristiche: tranquillo asciutto
  • Abbinamento: risotto alla fonduta, carne, trippa alla valdostana e formaggi molli
  • Vitigni: fumin (90%-100%); altri vitigni a bacca rossa raccomandati per la valle d'aosta (0%-10%)
  • Nome vitigno: Fumin
  • Colore: porpora intenso
  • Profumo: caratteristico di spezie
  • Sapore: asciutto, austero con fondo amarognolo, talvolta con sentore di essenza legnosa
 

Pubblicità