Carema [DOC]
- Aree di produzione: piemonte pr. to
- Affinamento: 4 anni obbligatori di cui 2 in botti di rovere o castagno quindi fino a 10 anni
- Caratteristiche: fermo
- Abbinamento: carni rosse selvaggina formaggi stagionati
- Vitigni: nebbiolo (picutener, pugnet, nebbiolo-spanna) (100%)
- Nome vitigno: Nebbiolo
- Colore: rosso rubino volgente al granato
- Profumo: fine e caratteristico che ricorda la rosa macerata
- Sapore: morbido, vellutato, di corpo