Chianti superiore [DOCG]


  • Aree di produzione: toscana tutto il territorio
  • Affinamento: obbligatorio fino al 1 marzo dopo la vendemmia quindi fino a 5 anni ed oltre
  • Caratteristiche: fermo
  • Abbinamento: carni rosse
  • Vitigni: sangiovese (75%-100%) canaiolo ( 0-10%) trebbiano toscano e/o malvasia del chianti (0-10%) altre (0-10%)
  • Nome vitigno: Sangiovese
  • Colore: rubino vivace tendente al granatocon l'invecchiamento
  • Profumo: intensamente vinoso, talvolta con profumo di mammola e con pi¨ pronunziato carattere di finezza nella fase di invecchiamento
  • Sapore: armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico che si affina col tempo al morbido vellutato
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