Colli di Scandiano e di Canossa Malbo gentile novello [DOC]
- Aree di produzione: emilia pr. re
- Affinamento:
- Caratteristiche: fermo
- Abbinamento: tutto pasto
- Vitigni: malbo gentile (85%-100%) croatina e/o sgavetta (0-15%)
- Nome vitigno:
- Colore: rosso rubino con densità ottica a 520 nm. da 3,00 a 5,50
- Profumo: vinoso, intenso, fruttato
- Sapore: sapido, tranquillo, talvolta vivace